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羊肉串配方

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羊肉串是很多人最爱,尤其是夏季的时候,更是有很多人在晚上会吃上一些羊肉串,同时在配上一些啤酒,这样的做法不仅独特,而且也清凉解暑,不过对羊肉串的选择,也是要注意它的制作方法,对这样食物也是可以在家里进行制作,这样在吃的时候,也利于人体健康,那羊肉串配方如何呢?

羊肉串配方

羊肉串是很多人最爱,这样的食物制作方法简单,因此对羊肉串配方如何呢,下面就详细的介绍下,不过对这样食物制作上,在食材购买的时候,一定要注意是否新鲜。

羊肉串配方:

原料配方:瘦羊肉500克 精盐15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 洋葱末25克 鸡蛋1个 面粉15克 味料(辣椒粉)少许

制作方法 1.将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中,加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精,揉搓拌匀,腌渍2小时。

2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉,用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8~10个)。

3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上,边煽边烤,待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味,可稍洒辣椒粉)。

4.炭烤炉制作:将旧铁筒剪去筒身,留约20厘米的筒底,铺入木炭即成。

通过以上介绍,对羊肉串配方都是有着很好了解,因此对这样食物选的时候,都是要注意这样问题,不过对这样食物吃的时候,也是要适量进行,尤其是在晚上的时候,过多的吃,是容易引发肥胖的这点要注意。

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